Saladas
BÁSICA - pequena para entrada ou acompanhamento
(alface americana,rúcula,cenoura ralada,uva passa e tomate em cubos)
VEGETARIANA
(alface americana, rúcula,tomate em cubos,cenoura e beterraba ralada, hortelã, castanha do pará, damasco, nozes, muzzarela de búfala e passas- molho 2)
STEAK SALAD
(alface americana, rúcula, cenoura e beterraba ralada tomate seco, muzzarela de búfala, crouton e tiras de mignon grelhado – Molho 2)
CARPACCIO
(miolo de alcatra fatiado, parmesão, alcaparra, alface americana, rúcula, tomate em cubos, cenoura e beterraba ralada, passas e muzzarela de bufala em cubos – Molho 2)
CAESAR FILE
(alface americana, parmesão, crouton, file mignon em tiras grelhado - Molho 3)
ATUM
(alface americana, rúcula, beterraba, cenoura, tomate em cubos, pepino japonês em tiras,nozes picadas,atum ralado/desfiado - Molho 1)
CAESAR COM SALMÃO
(alface americana, parmesão, crouton, salmão grelhado - Molho 3)
SALMÃO PONTA VERDE
(alface americana, rúcula, tomate seco, muzzarela de búfala, crouton, salmão grelhado em pedaços - Molho 1)
MADRI
(alface americana, rúcula, tomate em cubos ou cereja, cenoura e beterraba ralada, uva passa, muzzarela de búfala, kani kama e camarão grelhado, molho 2)
CAESAR COM PEITO DE FRANGO
(alface americana, parmesão, crouton, tiras de peito de frango grelhado – Molho 3)
FRANGO & MAÇA
(alface americana, rucúla, tomate em cubos/cereja, cenoura ralada, passas, lascas de maçã, tiras de frango grelhado - Molho 1 )
SUPER SALADA DE FRANGO
(alface americana,rúcula,tomate em cubos, cenoura ralada, hortelã, castanha do pará, damasco e frango grelhado em tiras - Molho 1)
CAMARÃO CAMBOINHA
(alface americana, rúcula, tomate em cubos/cereja, cenoura ralada, passas, muzzarela de búfala, nozes e camarões grelhados – Molho 1)
CAESAR COM CAMARÃO
(alface americana, parmesão, crouton, camarões médios grelhados - Molho 3)
Molhos
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azeite, mostarda, creme de leite e maionese light
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azeite, mostarda, ketchup e vinagre
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aliche, ovo, limão, mostarda e azeite
Salmão Ponta Verde
