Domingo

FRANGO VERONA

(peito de frango a milanesa acompanhado de rigatoni, massa italiana, ao puro molho de tomate e folhas de manjericão)

 

FRANGO A PARMEGIANA

(peito de frango a milanesa, queijo mozarela, molho de tomate, arroz e fritas - opção de troca de acompanhamento: salada básica)

FRANGO MILANO

(peito de frango grelhado acompanhado de conchiglia, massa fresca no formato de uma concha, recheada com ricota e ervas finas, molho com puro tomate e folhas de manjericão)

SALADA CAESAR FRANGO         

(alface americana, parmesão, crouton, tiras de peito de frango grelhado, molho caesar com aliche, limão, ovo, mostarda e azeite)

SALADA DE ATUM

(alface americana, rúcula, beterraba, cenoura, tomate em cubos, nozes picadas e atum ralado, molho com azeite, mostarda, creme de leite e maionese light)

 

RAVIOLI VERDE MARGUERITA

(massa fresca tipo um pastelzinho, recheio de queijo, molho com puro tomate e folhas de manjericão) 

 

VARÊNIQUE FUNGHI    

(massa  de origem russa, adotada pela cozinha polonesa e judaica , formato de um pastelzinho mais alongado, recheio com batata-purê e cebola temperada, molho funghi)

 

MIGNON da MAMMA

(filé mignon batido grelhado, acompanhado/coberto com gnocchi ao molho de puro tomate e folhas de manjericão)
 

MIGNON COM RIGATONI

(mignon grelhado acompanhado rigatoni, massa italiana,  ao molho de puro tomate e folhas de manjericão)

 

BIFE DE CHORIZO COM MANDIOCA

(miolo do contra file grelhado, molho vinagrete, mandioca frita e farofa – opção cortesia: feijão)

   

ALCATRA a SIBERIANA

(bifinhos de  alcatra grelhados, molho tipo madeira,  acompanha arroz com o próprio molho e champignon e fritas)

RISOTO DE BACALHAU

(arroz italiano, bacalhau nobre desfiado, molho branco, pimentão vermelho, cebola, levemente coberto com parmesão e gratinado)

 

BACALHAU a BRAS

(bacalhau desfiado, batata palha, ovo mexido, pimentão vermelho, azeitona, cebola, acompanha arroz branco e salada básica)

 

SAINT PETER ao MOLHO de AMÊNDOA

(filé de Saint Peter grelhado, molho com manteiga e amêndoa ,  acompanha arroz com brócolis e batatas coradas)

SAINT PETER BELLE MEUNIER

(filé de Saint Peter grelhado, molho com manteiga, alcaparra, camarões picados e champignon, acompanha arroz com brócolis e salada)

DELÍCIA DO MAR

(filé de Saint Peter grelhado, molho com azeite e ervas finas, acompanha arroz de frutos do mar, camarão e lula e legumes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                  Saint Peter ao molho de amêndoa 

      

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